St. Peter Stiftskulinarium – Summer in Salzburg!

Das St. Peter Stiftskulinarium lädt zur heißen Jahreszeit in sein Outdoor-Restaurant und zum "Best Brunch in Town".

Kaum steigt das Thermometer über 15 Grad, sind sie zurück: die Frühlingsgefühle und Ausgeh-Lust. Mit einem perligen Frizzante in der Hand, köstlichen Frühjahrsmenüs und smoothen Klängen, kann man sich im St. Peter Stiftskulinarium auf die lang ersehnten Sommermonate einstimmen. Die beiden Restaurants, ACHTHUNDERT&DREI und PETER locken ab April zu Brunch, Lunch, Genuss-Menü und After Work. Ob Outdoor-Picknick, Oster-Schmaus, Überraschung zum Muttertag, oder zur Festspielzeit – hier lassen es sich Salzburger Locals und internationale Gäste gut gehen.

„Das Frühjahr ist immer eine aufregende Zeit für uns. Die Umgestaltung unseres Outdoor-Bereichs, die Oster-Festspiele, After Work im Freien und Brunch bei Sonnenschein – es liegt Optimismus und Vorfreude in der Luft. Diese Leichtigkeit greifen wir auch bei unseren Speisen auf und servieren Frisches, Knackiges und Fruchtiges“, so die beiden Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer.

Frühlingserwachen: das Achthundert&Drei

Hier duftet und schmeckt es nach dem Paradies. Ab 7. April 2022 eröffnet das ACHTHUNDERT&DREI nach der Winterpause seine Pforten und überrascht die Gäste mit feinsten Neukreationen aus der prämierten Haubenküche. Kredenzt werden unter anderem geräucherter Stör, gegarter Ravioli, ein im Ganzen zubereitetes Schwarzfeder-Huhn, gekochter Wildfangsaibling, geschmortes Tendron und gebratenes Filet vom Salzburger Milchkalb sowie Clafoutis mit Mandel, Frischkäse und Verbene. Gekonnt stilvoll lässt es sich hier zu Ostern, während der Oster-Festpielzeit sowie am Mutter- und Vatertag genießen.

Peter: #bestbrunchintown

Wer kennt es nicht? In den warmen Monaten fällt das Aufstehen um einiges leichter, immerhin wartet draußen der Sonnenschein und trägt einen zum Wochenend-Brunch ins PETER. Immer Samstags und Sonntags von 10.00 bis 14.00 Uhr werden köstlich-kreative Frühstücks-Menüs oder selbst zusammengestellte Brötchen, Eierspeisen und Kaffeespezialitäten serviert. Die Karte verspricht zum Beispiel hausgebackene Brioches, Kokosporridge mit warmen Himbeeren, grüne Smoothies und Avocadocreme. Passend zur guten Laune genießt es sich hier in gewohnt gemütlich-lässiger PETER-Atmosphäre – drinnen oder draußen.

Gesucht und gefunden: legendärer Osterbrunch

Brunchen lässt es sich im St. Peter Stiftskulinarium auch am Osterwochenende 2022. Von Samstag, dem 16.4. bis zum Ostermontag servieren die Gastgeber täglich von 10.00 bis 14.00 Uhr ihren allseits beliebten Osterbrunch. Im PETER wird ab Gründonnerstag ein 4-Gänge-Ostermenü und ein Dessert-Osternest mit süßen Überraschungen angeboten. Im ACHTHUNDERT&DREI kann ein 7-Gänge-Menü verköstigt werden. Wohlkultur vom Feinsten!

Die Festspiel-Saison naht!

Auf atemberaubende Kultur folgt außergewöhnliche Kulinarik und Kunst. Zu den Salzburger Oster-Festspielen vom 9. Bis 18. April 2022 verzaubert das St. Peter Stiftskulinarium internationale Besucher*innen mit haubengekröntem Fine-Dining-Genuss und exklusiv ausgestellten Kunstwerken. Zusammen mit der Grazer Galerie Reinisch werden zur Zeit der Osterfestspiele eindrucksvolle Gemälde von Anton Petz in den Räumlichkeiten des Stiftskulinariums präsentiert.

Vorfreude: Das St. Peter Stiftskulinarium macht sich auch jetzt schon bereit für den Festspielsommer. Von 17. Juli bis 31. August 2022 werden Gäste aus aller Welt mit herrlichen Menüs und besten Tropfen kulinarisch verwöhnt – in unmittelbarer Nähe zum Großen Festspielhaus.